Prestation de restauration collective en liaison chaude pour les deux sites de l'établissement. Lieu de réalisation de la prestation : Romillé (35)
Budget estimé
1,32 M€
montant estimé publié
Date limite
J-38
vendredi 4 décembre 2026 à 12h00
Durée
À lire dans le dossier
Allotissement
Lot unique
Travail à réaliser
La présente consultation porte sur la gestion complète de la prestation de restauration de l'EHPAD " La Vallée " sur ses deux sites de Bécherel et de Romillé.
L'essentiel de l'avis
- Lots
- Lot unique
- Début d'exécution
- 5 avril 2027
- Lieu d'exécution
- 2 rue Jean Guéhenno 35850 ROMILLE
- Variantes
- Autorisées
- Critères d'attribution
-
- Valeur économique de l'offre : 40 %
- Qualité de l'offre alimentaire : 15 %
- Qualité de l'offre alimentaire : 15 %
- Performance environnementale de l'offre : 5 %
- Qualité de l'offre d'accompagnement : 5 %
- Qualité de l'offre d'accompagnement : 15 %
- Qualité de l'offre d'accompagnement : 5 %
- Dossier de consultation
- demat.marches.medialex.fr/medialex/publisher_portai…
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L'avis publié
Procédure
- Intitulé
- Marché public de prestation de restauration
- Lieu d'exécution
- 2 rue Jean Guéhenno 35850 ROMILLE
- Précisions sur le lieu
- Le lieu principal d'exécution est la cuisine se trouvant sur le site de Romillé : 2 rue Jean Guéhenno 35850 ROMILLE
Lot 1Marché de prestation de restauration
- Description
- La présente consultation porte sur la gestion complète de la prestation de restauration de l'EHPAD " La Vallée " sur ses deux sites de Bécherel et de Romillé.
- Début d'exécution
- 5 avril 2027
- Fin d'exécution
- 30 avril 2029
- Valeur estimée
- 1 316 680 € HT
- Lieu d'exécution
- 2 rue Jean Guéhenno 35850 ROMILLE
- Précisions sur le lieu
- Le lieu principal d'exécution est la cuisine se trouvant sur le site de Romillé : 2 rue Jean Guéhenno 35850 ROMILLE
- Critère d'attribution
- Valeur économique de l'offre (prix), pondération 40 — Note prix = (montant TTC du DQE de l'offre la moins-disante hors PSE / montant TTC du DQE de l'offre analysée hors PSE) Ø 40
- Qualité de l'offre alimentaire (qualité), pondération 15 — Qualité et durabilité des denrées alimentaires, notamment, approvisionnement en biologique (loi EGAlim)
- Qualité de l'offre alimentaire (qualité), pondération 15 — Qualité culinaire, nutritionnelle et variété des menus proposés dont la qualité de l'offre des repas á textures modifiées et de régime
- Performance environnementale de l'offre (qualité), pondération 5 — Maîtrise eau/énergie, limitation des emballages, déchets, saisonnalité, gaspillage alimentaire etc...
- Qualité de l'offre d'accompagnement (qualité), pondération 5 — Qualité des animations (calendaires, thématiques, matériel et compétences humaines mises á disposition...)
Critère d'attribution
Qualité de l'offre d'accompagnement (qualité), pondération 15 — Organisation de l'équipe intervenante sur site (chef(fe) de secteur, chef(fe) gérant(e), équipe de production, diététicien (ne), présence en réunions) et la continuité de la prestation
- Critère d'attribution
- Qualité de l'offre d'accompagnement (qualité), pondération 5 — Moyen mis en oeuvre pour assurer la qualité de la prestation (formation, conseils, réunions, ...) et le contrôle de la prestation
- Variantes
- autorisées
- Documents de la consultation
- Date limite de réception des offres
- 4 décembre 2026 à 12h00
Codes CPV
55321000Services de préparation de repas