Fourniture et livraison de repas et goûters en liaison froide pour les restaurants scolaires et les ALSH de la ville de Saint-Herblain
Budget estimé
Non publié
Date limite
J-29
mercredi 25 novembre 2026 à 11h00
Durée
À lire dans le dossier
Allotissement
Lot unique
Travail à réaliser
Fourniture et livraison de repas et goûters en liaison froide pour les restaurants scolaires et les ALSH de la ville de Saint-Herblain
L'essentiel de l'avis
- Lots
- Lot unique
- Lieu d'exécution
- 44802 Saint-Herblain
- Variantes
- Interdites
- Forme du marché
-
Accord-cadre à bons de commande mono-attributaire avec les montants suivants sur la durée du contrat
- Minimum : 4 500 000 € HT
- Conditions de participation
-
- Critère de sélection : Lettre de candidature, que la candidature soit présentée à titre individuel ou en groupement, accompagnée des attestations sur l’honneur justifiant que le…
- Critère de sélection : Capacité économique et financière du candidat : Chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les prestations objet du contrat, réalisés au…
- Critère de sélection : Capacité technique et professionnelle du candidat : Déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement…
- Critères d'attribution
-
- Coût : 30 %
- Qualité : 25 %
- Qualité : 25 %
- Qualité : 15 %
- Qualité : 5 %
- Dossier de consultation
- achatpublic.com/sdm/ent2/gen/ficheCsl.action?PCSLID…
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L'avis publié
Procédure
- Intitulé
- Fourniture et livraison de repas et goûters en liaison froide pour les restaurants scolaires et les ALSH de la ville de Saint-Herblain
- Description
- Fourniture et livraison de repas et goûters en liaison froide pour les restaurants scolaires et les ALSH de la ville de Saint-Herblain
Informations complémentaires
Le dossier de consultation peut être retiré gratuitement par les opérateurs économiques jusqu'à la date limite de remise des offres via le site internet de la Ville : www.saint-herblain.fr (rubrique " Politique et institution" > "l'institution " > "Marchés publics ") ou directement sur le profil acheteur www.achatpublic.com à l'adresse indiqué dans le présent avis. Renseignements demandés permettent d'évaluer les capacités professionnelles, techniques et financières du candidat et attester de sa compétence à réaliser la prestation (preuve de cette capacité peut être apportée par tout moyen). Modalités financement/paiement: Budget Ville, mandat administratif sous 30 jours, modalités de facturation cf contrat. Dans le cadre de l'analyse des offres des échantillons sont demandés aux candidats afin d'apprécier la qualité des repas : informations et modalités de remises indiquées dans le règlement de la consultation. Remise des plis obligatoirement sur www.achatpublic.com (sauf pour les échantillons) selon les modalités indiquées au règlement de la consultation .
- Lieu d'exécution
- 44802 Saint-Herblain
Caractéristiques de la procédure
Procédure adaptée, services sociaux et spécifiques. Accord-cadre à bons de commande mono-attributaire avec les montants suivants sur la durée du contrat : 1 200 000 euros HT minimum / 4 500 000 euros HT maximum. Ni variantes autorisées, ni variantes exigées. Prestation supplémentaire éventuelle non obligatoire est prévue dans le contrat : PSE-NO n°1 : fourniture du pain (pain blanc 400g) pour les repas. Pour information le candidat n'est pas obligé de chiffre cette prestation et il n'en sera pas tenu compte dans l'analyse des offres. La ville décidera ou non de retenir cette prestation supplémentaire éventuelle, avant la signature du contrat, et seulement si le titulaire la propose. Le pouvoir adjudicateur n'agit pas pour le compte d'autres pouvoirs adjudicateurs. Monnaie : euros. La valeur estimée indiquée correspond au montant maximum HT sur toute la durée du marché. Le présent contrat comporte une clause de réexamen (cf.acte d'engagement)
Lot 1Fourniture et livraison de repas et goûters en liaison froide pour les restaurants scolaires et les ALSH de la ville de Saint-Herblain
Description
Le présent contrat court à compter de sa date de notification au titulaire jusqu'au 31 décembre 2028 inclus, sous réserve de l'application de la clause de résiliation ci-dessous et rappelée dans l'acte d'engagement. Les parties conviennent expressément que le marché prendra fin de plein droit dès la mise en service opérationnelle de la nouvelle cuisine centrale de la collectivité et de la prise de poste de son personnel d'exploitation (date estimée au 1er mai 2028). L'acheteur notifiera au titulaire la date d'arrêt définitif des livraisons des repas, goûters et pains (si PSE-NO retenue) via une décision de la Ville, dans un délai de deux mois minimum avant la date de fin du contrat. Cette fin de contrat constitue un motif d'intérêt général lié à la réorganisation du service public, excluant toute indemnisation du titulaire (notamment au titre des prestations non exécutées). Notification prévisionnelle du contrat : mars 2027 Délais d'exécutions indiqués dans le dossier de consultation
- Valeur estimée
- 0.00 EUR HT
- Lieu d'exécution
- 44802 Saint-Herblain
Critère de sélection (Critère de sélection)
Lettre de candidature, que la candidature soit présentée à titre individuel ou en groupement, accompagnée des attestations sur l’honneur justifiant que le candidat n’entre dans aucun des cas mentionnés aux articles L.2141-1 à L.2141-11 du CCP et est en règle au regard des articles L5212-1 à L5212-11 du code du travail relatif à l’emploi des travailleurs handicapés . Les documents attestant les pouvoirs de la personne habilitée pour engager le candidat. Le cas échéant, lorsque le candidat est en redressement judiciaire, il produit la copie du ou des jugements prononcés
Critère de sélection (Critère de sélection)
Capacité économique et financière du candidat
Chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les prestations objet du contrat, réalisés au cours des trois derniers exercices disponibles ou depuis leur création pour les entreprises plus récentes/ La preuve d'une assurance des risques professionnels
Critère de sélection (Critère de sélection)
Capacité technique et professionnelle du candidat
Déclaration indiquant les effectifs moyens annuels du candidat et l'importance du personnel d'encadrement pour chacune des trois dernières années /Liste de références des prestations objet du contrat effectuées au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé/ Description de l'outillage, du matériel et de l'équipement technique dont le candidat dispose pour la réalisation du contrat. Le candidat devra fournir une copie de la décision d'agrément sanitaire CE en cours de validité (délivrée par la DDPP/DDETSPP) concernant spécifiquement le site de production (cuisine centrale) qui exécutera les prestations du présent marché.
- Critère d'attribution
- Coût, pondération 30 — Analyse financière de l'offre issue du DQE (30%)
Critère d'attribution
Qualité, pondération 25 — Qualité de l’organisation technique et humaine mise en place pour satisfaire au besoin évaluée à partir des sous-critères suivants (25%) : Organisation pour l’élaboration et la modification des menus en amont des prestations (5%); Organisation humaine et technique dédiée à la production des repas/goûters et à la livraison (10%); Gestion et délai des commandes et des imprévus (10%)
Critère d'attribution
Qualité, pondération 25 — Valeur technique évaluée à partir des sous-critères suivants (25%) avec les sous-critères suivants : Niveau d’élaboration culinaire (hors pique-nique) et filières des approvisionnements (10%) ; Valorisation des engagements supérieurs à la loi EGAlim (10%); Diversité des repas pouvant être proposés (5%)
- Critère d'attribution
- Qualité, pondération 15 — Qualité des échantillons fournis (15%)
- Qualité, pondération 5 — Qualité des mesures environnementales mises en œuvre concernant les emballages, le gaspillage alimentaire et les livraisons (5%)
- Variantes
- interdites
- Documents de la consultation
- https://www.achatpublic.com/sdm/ent2/gen/ficheCsl.action?PCSLID=CSL_2026_ffspJoNejB
- Date limite de réception des offres
- 25 novembre 2026 à 12h00
Codes CPV
55523100Services de restauration scolaire55521200Services de livraison de repas