Fourniture de pains bio et artisanal, et de viennoiseries pour la Ville de Saint-Maur-Des-Fossés
Budget estimé
720 k€
montant estimé publié
Date limite
J-28
mardi 24 novembre 2026 à 11h00
Durée
48 mois
d'après l'avis
Allotissement
6 lots
Travail à réaliser
Ce marché a pour objet la fourniture de pains bio et artisanal, et de viennoiseries pour les repas fournis aux écoles maternelles et élémentaires publiques de la Ville de Saint-Maur-Des-Fossés (25 écoles) et 9 offices de crèches. A titre indicatif, le nombre estimatif de pains à livrer est d'environ :
- Lot 1 : 98 pains Bio et 10 baguettes par jour soit 13 976 pains et 1313 baguettes par an
- Lot 2 : 95 pains Bio et 15 baguettes par jour soit 13 664 pains par an et 2185 baguettes par an
- Lot 3 : 113 pains Bio et 6 baguettes par jour soit 16 355 pains par an et 818 baguettes par an
- Lot 4 : 146 pains Bio et 10 baguettes par jour soit 21 152 pains par an et 1 382 baguettes par an
- Lot 5 : 163 pains Bio et 8 baguettes par jour soit 23 364 pains par an et 1 051 baguettes par an - lot 6 : 280 par mercredi en période scolaire (10 080 pains par an) + 185 si nécessaire au goûter Entre 150 et 350 chaque jour en période de vacances scolaires (14 080 pains par an) Le marché est alloti en 6 lots
L'essentiel de l'avis
- Durée
- 48 mois
- Début d'exécution
- 1er janvier 2027
- Lieu d'exécution
- Hôtel de Ville 94100 Saint-Maur-des-Fossés
- Variantes
- Interdites
- Lots
-
6 lots
- Lot 1 : Lot n°1 Secteur 1 - Jours scolaires
- Lot 2 : Lot n°2 Secteur 2 - Jours scolaires
- Lot 3 : Lot n°3 Secteur 3 - Jours scolaires
- Lot 4 : Lot n°4 Secteur 4 - Jours scolaires
- Lot 5 : Lot n°5 Secteur 5 - Jours scolaires
- Lot 6 : Lot n°6 Jours périscolaires et autres prestations
- Critères d'attribution
-
- Qualité : 40 %
- Qualité : 20 %
- Qualité : 10 %
- Prix : 30 %
- Dossier de consultation
- marches-publics.info/mpiaws/index.cfm?fuseaction=de…
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L'avis publié
Procédure
- Intitulé
- Fourniture de pains bio et artisanal, et de viennoiseries pour la Ville de Saint-Maur-Des-Fossés
Description : reprise plus haut, dans « Travail à réaliser »
Informations complémentaires
Montants maximum par lot et par période de 12 mois
- Lot 1 : 50 000 euro(s) Ht Lot 2 : 50 000 euro(s) Ht Lot 3 : 60 000 euro(s) Ht Lot 4 : 60 000 euro(s) Ht Lot 5 : 70 000 euro(s) Ht Lot 6 : 70 000 euro(s) Ht Le candidat doit remettre des échantillons à l'appui de son offre à la Cuisine Centrale 71 boulevard de Bellechasse 94100 Saint Maur Des Fosses le mardi 24 novembre 2026 entre 7 heures et 9 heures
- Valeur estimée
- 720 000 € HT
Lot 1Lot n°1 Secteur 1 - Jours scolaires
- Durée du marché
- 48 mois
- Début d'exécution
- 1er janvier 2027
- Valeur estimée
- 100 000 € HT
- Lieu d'exécution
- Hôtel de Ville 94100 Saint-Maur-des-Fossés
- Critère d'attribution
- Qualité, pondération 40 — La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique
- Qualité, pondération 20 — Délai d'exécution
- Qualité, pondération 10 — Les performances en matière de protection de l'environnement sont appréciées au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique
- Prix, pondération 30 — Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht
- Variantes
- interdites
- Documents de la consultation
- https://www.marches-publics.info/mpiaws/index.cfm?fuseaction=dematEnt.login&type=DCE&IDM=1894349
- Date limite de réception des offres
- 24 novembre 2026 à 11h00
Lot 2Lot n°2 Secteur 2 - Jours scolaires
- Durée du marché
- 48 mois
- Début d'exécution
- 1er janvier 2027
- Valeur estimée
- 100 000 € HT
- Lieu d'exécution
- Hôtel de Ville 94100 Saint-Maur-des-Fossés
- Critère d'attribution
- Qualité, pondération 40 — La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique
- Qualité, pondération 20 — Délai d'exécution
- Qualité, pondération 10 — Les performances en matière de protection de l'environnement sont appréciées au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique
- Prix, pondération 30 — Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht
- Variantes
- interdites
- Documents de la consultation
- https://www.marches-publics.info/mpiaws/index.cfm?fuseaction=dematEnt.login&type=DCE&IDM=1894349
- Date limite de réception des offres
- 24 novembre 2026 à 11h00
Lot 3Lot n°3 Secteur 3 - Jours scolaires
- Durée du marché
- 48 mois
- Début d'exécution
- 1er janvier 2027
- Valeur estimée
- 120 000 € HT
- Lieu d'exécution
- Hôtel de Ville 94100 Saint-Maur-des-Fossés
- Critère d'attribution
- Qualité, pondération 40 — La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique
- Qualité, pondération 20 — Délai d'exécution
- Qualité, pondération 10 — Les performances en matière de protection de l'environnement sont appréciées au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique
- Prix, pondération 30 — Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht
- Variantes
- interdites
- Documents de la consultation
- https://www.marches-publics.info/mpiaws/index.cfm?fuseaction=dematEnt.login&type=DCE&IDM=1894349
- Date limite de réception des offres
- 24 novembre 2026 à 11h00
Lot 4Lot n°4 Secteur 4 - Jours scolaires
- Durée du marché
- 48 mois
- Début d'exécution
- 1er janvier 2027
- Valeur estimée
- 120 000 € HT
- Lieu d'exécution
- Hôtel de Ville 94100 Saint-Maur-des-Fossés
- Critère d'attribution
- Qualité, pondération 40 — La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique
- Qualité, pondération 20 — Délai d'exécution
- Qualité, pondération 10 — Les performances en matière de protection de l'environnement sont appréciées au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique
- Prix, pondération 30 — Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht
- Variantes
- interdites
- Documents de la consultation
- https://www.marches-publics.info/mpiaws/index.cfm?fuseaction=dematEnt.login&type=DCE&IDM=1894349
- Date limite de réception des offres
- 24 novembre 2026 à 11h00
Lot 5Lot n°5 Secteur 5 - Jours scolaires
- Durée du marché
- 48 mois
- Début d'exécution
- 1er janvier 2027
- Valeur estimée
- 140 000 € HT
- Lieu d'exécution
- Hôtel de Ville 94100 Saint-Maur-des-Fossés
- Critère d'attribution
- Qualité, pondération 40 — La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique
- Qualité, pondération 20 — Délai d'exécution
- Qualité, pondération 10 — Les performances en matière de protection de l'environnement sont appréciées au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique
- Prix, pondération 30 — Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht
- Variantes
- interdites
- Documents de la consultation
- https://www.marches-publics.info/mpiaws/index.cfm?fuseaction=dematEnt.login&type=DCE&IDM=1894349
- Date limite de réception des offres
- 24 novembre 2026 à 11h00
Lot 6Lot n°6 Jours périscolaires et autres prestations
- Durée du marché
- 48 mois
- Début d'exécution
- 1er janvier 2027
- Valeur estimée
- 140 000 € HT
- Lieu d'exécution
- Hôtel de Ville 94100 Saint-Maur-des-Fossés
- Critère d'attribution
- Qualité, pondération 40 — La valeur technique est appréciée au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique
- Qualité, pondération 20 — Délai d'exécution
- Qualité, pondération 10 — Les performances en matière de protection de l'environnement sont appréciées au regard du contenu du cadre de mémoire technique, éventuellement complété d'un mémoire technique
- Prix, pondération 30 — Le critère prix sera calculé en prenant compte le montant global des prix en Ht
- Variantes
- interdites
- Documents de la consultation
- https://www.marches-publics.info/mpiaws/index.cfm?fuseaction=dematEnt.login&type=DCE&IDM=1894349
- Date limite de réception des offres
- 24 novembre 2026 à 11h00
Codes CPV
15811000Produits de panification15612500Produits de boulangerie15811100PainAutres annonces ouvertes de cet acheteur
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