Le marché a pour objet l’exploitation des espaces de restauration collective de la Ville de Nanterre.
Budget estimé
500 k€
montant estimé publié
Date limite
J-17
vendredi 13 novembre 2026 à 12h00
Durée
12 mois
d'après l'avis
Allotissement
Lot unique
Travail à réaliser
La présente consultation a pour objet l’exploitation des espaces de restauration collective de la Ville de Nanterre à destination d’une population diversifiée. Le prestataire sera chargé d’assurer notamment l’approvisionnement en denrées, l’élaboration des menus, la confection des repas, le service des repas, le contrôle de l’hygiène et de la sécurité, le suivi qualité et la formation des équipes. Il a la responsabilité de produire, distribuer et encaisser les repas consommés par les convives.
L'essentiel de l'avis
- Lots
- Lot unique
- Durée
- 12 mois
- Lieu d'exécution
- 1 place du 27 mars 2002 92000 NANTERRE
- Variantes
- Interdites
- Clauses sociales et environnementales
-
- Ce contrat comporte des conditions d’exécution à caractère environnemental dont le détail est indiqué aux CCAP et CCTP.
- Les candidats devront apporter une attention particulière à l’identification et la réduction des impacts environnementaux et sociaux, qui devront, autant que faire se peut, limiter leur impact sur…
- A ce titre, dans le cadre de la performance sociale du présent marché, le candidat s’engagera en réservant des tâches à des personnes rencontrant des difficultés d’insertion sociale et…
- Dossier de consultation
- marches.maximilien.fr/entreprise/consultation/94778…
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L'avis publié
Procédure
- Intitulé
- Exploitation des espaces de restauration collective
Description : reprise plus haut, dans « Travail à réaliser »
Informations complémentaires
La procédure de passation utilisée est la procédure adaptée ouverte, conformément à l’avis relatif aux contrats de la commande publique ayant pour objet des services sociaux et autres services spécifiques annexé au CCP. Elle est soumise aux dispositions de l'article R. 2123-1 du CCP. Les prestations font l'objet d'un marché unique. En effet, la dévolution en lots séparés serait de nature à rendre techniquement plus difficile l'exécution des prestations, au sens de l’article L. 2113-11 2° du Code de la Commande Publique (CCP). Une visite de site est fortement conseillée dans la cadre de cette consultation. Les dates de visites sont indiquées dans les documents du marché.
- Valeur estimée
- 500 000 € HT
- Lieu d'exécution
- 1 place du 27 mars 2002 92000 NANTERRE
Caractéristiques de la procédure
La procédure de passation utilisée est la procédure adaptée ouverte, conformément à l’avis relatif aux contrats de la commande publique ayant pour objet des services sociaux et autres services spécifiques annexé au CCP. Elle est soumise aux dispositions de l'article R. 2123-1 du CCP.
Lot 1Exploitation des espaces de restauration collective
Description
Ce marché a pour objet l’exploitation des espaces de restauration collective de la Ville de Nanterre à destination d’une population diversifiée. Le prestataire sera chargé d’assurer notamment l’approvisionnement en denrées, l’élaboration des menus, la confection des repas, le service des repas, le contrôle de l’hygiène et de la sécurité, le suivi qualité et la formation des équipes. Il a la responsabilité de produire, distribuer et encaisser les repas consommés par les convives.
Informations complémentaires
Une visite de site est fortement conseillée dans la cadre de cette consultation. Prestations similaires : L’acheteur se réserve la possibilité de passer un nouveau marché ayant pour objet la réalisation de prestations similaires à celles qui auront été confiées au titulaire conformément aux dispositions de l’article R. 2122-7 du CCP. Le montant cumulé du ou des marchés de prestations similaires ne pourra excéder le montant maximum du présent marché indiqué à l’acte d’engagement. Prestations supplémentaires éventuelles (PSE) : La Collectivité dispose d’une cafétéria qui peut permettre de proposer aux agents de la Ville une offre de petits déjeuners composés de produits qualitatifs. Cette proposition ne serait soumise à aucune subvention de la Ville et serait intégralement payée par les convives. La mise en place et l’exploitation de cette cafétéria fera obligatoirement l'objet d'une proposition chiffrée par les candidats, qui présenteront leur organisation et tarifs envisagés, et le cas échéant un plan d’animation de lancement et de communication. Dans le cas où cette option serait retenue, les conditions d’exploitation sont réglées par les clauses des CCAP et CCTP annexés à l’acte d’engagement. Toutes les modalités de la procédure et les conditions d'exécution du marché figurent dans les documents de la consultation.
- Durée du marché
- 12 mois
- Valeur estimée
- 500 000 € HT
- Lieu d'exécution
- 1 place du 27 mars 2002 92000 NANTERRE
Conditions d'exécution
Ce contrat comporte des conditions d’exécution à caractère environnemental dont le détail est indiqué aux CCAP et CCTP. Les candidats devront apporter une attention particulière à l’identification et la réduction des impacts environnementaux et sociaux, qui devront, autant que faire se peut, limiter leur impact sur l’environnement et contribuer à la promotion du développement durable. Le marché comporte également un dispositif visant à promouvoir l’emploi de personnes rencontrant des difficultés d’insertion et à lutter contre le chômage. A ce titre, dans le cadre de la performance sociale du présent marché, le candidat s’engagera en réservant des tâches à des personnes rencontrant des difficultés d’insertion sociale et professionnelle, au sens des politiques publiques d’emploi.
- Variantes
- interdites
- Documents de la consultation
- https://marches.maximilien.fr/?page=entreprise.AccueilEntreprise
- Date limite de réception des offres
- 13 novembre 2026 à 12h00
Codes CPV
55500000Services de cantine et service traiteur55510000Services de cantine55322000Services d'élaboration (cuisson) de repas