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FournituresDenrées alimentaires

Fourniture de denrées alimentaires pour deux groupes scolaires

COMMUNE DE CARBONNE Haute-Garonne (31) Publiée le 4 octobre 2026 BOAMP, JOUE
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Budget estimé

397 k€

montant estimé publié

Date limite

J-6

lundi 2 novembre 2026 à 12h00

Durée

À lire dans le dossier

Allotissement

14 lots

Travail à réaliser

Le présent appel d'offres formalisé, passé en application des articles L.2124-1 et R.2124-1 du Code de la commande publique, concerne la fourniture et la livraison de denrées alimentaires à destination des restaurants des deux Groupes scolaires de la Commune de Carbonne (Groupe scolaire Henri Chanfreau et Groupe scolaire Guy Hellé). Au total, environ 451 repas sont servis journalièrement, 4 jours par semaine (lundi mardi jeudi vendredi). Le mercredi, environ 70 repas sont servis aux enfants du centre de loisirs. Durant les vacances scolaires, le nombre de repas servis par jour oscille entre 40 et 90

L'essentiel de l'avis

Début d'exécution
1er janvier 2027
Variantes
Interdites
Lots
14 lots
  • Lot 1 : Poulet (produits SIQO)
  • Lot 2 : Dinde (produit SIQO)
  • Lot 3 : Canard (produits SIQO)
  • Lot 4 : Porc (produit SIQO)
  • Lot 5 : Veau (produits SIQO)
  • Lot 6 : Agneau (produits SIQO)
  • Lot 7 : Boeuf (produits SIQO)
  • Lot 8 : Yaourts biologiques au lait de vache, de brebis, ou de chèvre (lot multi-attributaires) - conditionnement seau
  • Lot 9 : Fromage à la coupe biologiques ou SIQO (lot multi-attributaires) - Lait de vache, de brebis, ou de chèvre ou « mixte »
  • Lot 10 : Produits laitiers et produits frais
  • Lot 11 : Produits surgelés (biologiques ou conventionnels)
  • Lot 12 : Fruits et légumes conventionnels
  • Lot 13 : Fruits et légumes biologiques
  • Lot 14 : Épicerie
Critères d'attribution
  • Qualité : 25 %
  • Qualité : 30 %
  • Qualité : 10 %
  • Prix : 35 %
Clauses sociales et environnementales
  • Qualité, pondération 30 — Adéquation du produit aux critères environnementaux (impact environnemental global du mode d'approvisionnement, du transport et de la logistique, nombre d'intermédiaires…
Dossier de consultation
marches-publics.info/mpiaws/index.cfm?fuseaction=de…

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L'avis publié

texte intégral

Procédure

Intitulé
Fourniture de denrées alimentaires pour deux groupes scolaires

Description : reprise plus haut, dans « Travail à réaliser »

Valeur estimée
396 815 € HT

Lot 1Poulet (produits SIQO)
Début d'exécution
1er janvier 2027
Fin d'exécution
1er janvier 2028
Valeur estimée
8 056 € HT
Critère d'attribution
Qualité, pondération 25 — Qualité des échantillons

Critère d'attribution

Qualité, pondération 30 — Adéquation du produit aux critères environnementaux (impact environnemental global du mode d'approvisionnement, du transport et de la logistique, nombre d'intermédiaires, délai entre cueillette et livraison pour les lots concernés)

Critère d'attribution
  • Qualité, pondération 10 — Service proposé
  • Prix, pondération 35 — Prix des prestations et engagement du fournisseur sur la variation des prix
Variantes
interdites
Date limite de réception des offres
2 novembre 2026 à 12h00

Lot 2Dinde (produit SIQO)
Description
Dinde (produits SIQO)
Début d'exécution
1er janvier 2027
Fin d'exécution
1er janvier 2028
Valeur estimée
6 919 € HT
Critère d'attribution
Qualité, pondération 25 — Qualité des échantillons

Critère d'attribution

Qualité, pondération 30 — Adéquation du produit aux critères environnementaux (impact environnemental global du mode d'approvisionnement, du transport et de la logistique, nombre d'intermédiaires, délai entre cueillette et livraison pour les lots concernés)

Critère d'attribution
  • Qualité, pondération 10 — Service proposé
  • Prix, pondération 35 — Prix des prestations et engagement du fournisseur sur la variation des prix
Variantes
interdites
Date limite de réception des offres
2 novembre 2026 à 12h00

Lot 3Canard (produits SIQO)
Début d'exécution
1er janvier 2027
Fin d'exécution
1er janvier 2028
Valeur estimée
6 635 € HT
Critère d'attribution
Qualité, pondération 25 — Qualité des échantillons

Critère d'attribution

Qualité, pondération 30 — Adéquation du produit aux critères environnementaux (impact environnemental global du mode d'approvisionnement, du transport et de la logistique, nombre d'intermédiaires, délai entre cueillette et livraison pour les lots concernés)

Critère d'attribution
  • Qualité, pondération 10 — Service proposé
  • Prix, pondération 35 — Prix des prestations et engagement du fournisseur sur la variation des prix
Variantes
interdites
Date limite de réception des offres
2 novembre 2026 à 12h00

Lot 4Porc (produit SIQO)
Description
Porc (produits SIQO)
Début d'exécution
1er janvier 2027
Fin d'exécution
1er janvier 2028
Valeur estimée
9 100 € HT
Critère d'attribution
Qualité, pondération 25 — Qualité des échantillons

Critère d'attribution

Qualité, pondération 30 — Adéquation du produit aux critères environnementaux (impact environnemental global du mode d'approvisionnement, du transport et de la logistique, nombre d'intermédiaires, délai entre cueillette et livraison pour les lots concernés)

Critère d'attribution
  • Qualité, pondération 10 — Service proposé
  • Prix, pondération 35 — Prix des prestations et engagement du fournisseur sur la variation des prix
Variantes
interdites
Date limite de réception des offres
2 novembre 2026 à 12h00

Lot 5Veau (produits SIQO)
Début d'exécution
1er janvier 2027
Fin d'exécution
1er janvier 2028
Valeur estimée
11 848 € HT
Critère d'attribution
Qualité, pondération 25 — Qualité des échantillons

Critère d'attribution

Qualité, pondération 30 — Adéquation du produit aux critères environnementaux (impact environnemental global du mode d'approvisionnement, du transport et de la logistique, nombre d'intermédiaires, délai entre cueillette et livraison pour les lots concernés)

Critère d'attribution
  • Qualité, pondération 10 — Service proposé
  • Prix, pondération 35 — Prix des prestations et engagement du fournisseur sur la variation des prix
Variantes
interdites
Date limite de réception des offres
2 novembre 2026 à 12h00

Lot 6Agneau (produits SIQO)
Début d'exécution
1er janvier 2027
Fin d'exécution
1er janvier 2028
Valeur estimée
15 165 € HT
Critère d'attribution
Qualité, pondération 25 — Qualité des échantillons

Critère d'attribution

Qualité, pondération 30 — Adéquation du produit aux critères environnementaux (impact environnemental global du mode d'approvisionnement, du transport et de la logistique, nombre d'intermédiaires, délai entre cueillette et livraison pour les lots concernés)

Critère d'attribution
  • Qualité, pondération 10 — Service proposé
  • Prix, pondération 35 — Prix des prestations et engagement du fournisseur sur la variation des prix
Variantes
interdites
Date limite de réception des offres
2 novembre 2026 à 12h00

Lot 7Boeuf (produits SIQO)
Début d'exécution
1er janvier 2027
Fin d'exécution
1er janvier 2028
Valeur estimée
16 113 € HT
Critère d'attribution
Qualité, pondération 25 — Qualité des échantillons

Critère d'attribution

Qualité, pondération 30 — Adéquation du produit aux critères environnementaux (impact environnemental global du mode d'approvisionnement, du transport et de la logistique, nombre d'intermédiaires, délai entre cueillette et livraison pour les lots concernés)

Critère d'attribution
  • Qualité, pondération 10 — Service proposé
  • Prix, pondération 35 — Prix des prestations et engagement du fournisseur sur la variation des prix
Variantes
interdites
Date limite de réception des offres
2 novembre 2026 à 12h00

Lot 8Yaourts biologiques au lait de vache, de brebis, ou de chèvre (lot multi-attributaires) - conditionnement seau
Début d'exécution
1er janvier 2027
Fin d'exécution
1er janvier 2028
Valeur estimée
17 061 € HT
Critère d'attribution
Qualité, pondération 25 — Qualité des échantillons

Critère d'attribution

Qualité, pondération 30 — Adéquation du produit aux critères environnementaux (impact environnemental global du mode d'approvisionnement, du transport et de la logistique, nombre d'intermédiaires, délai entre cueillette et livraison pour les lots concernés)

Critère d'attribution
  • Qualité, pondération 10 — Service proposé
  • Prix, pondération 35 — Prix des prestations et engagement du fournisseur sur la variation des prix
Variantes
interdites
Date limite de réception des offres
2 novembre 2026 à 12h00

Lot 9Fromage à la coupe biologiques ou SIQO (lot multi-attributaires) - Lait de vache, de brebis, ou de chèvre ou « mixte »
Début d'exécution
1er janvier 2027
Fin d'exécution
1er janvier 2028
Valeur estimée
17 061 € HT
Critère d'attribution
Qualité, pondération 25 — Qualité des échantillons

Critère d'attribution

Qualité, pondération 30 — Adéquation du produit aux critères environnementaux (impact environnemental global du mode d'approvisionnement, du transport et de la logistique, nombre d'intermédiaires, délai entre cueillette et livraison pour les lots concernés)

Critère d'attribution
  • Qualité, pondération 10 — Service proposé
  • Prix, pondération 35 — Prix des prestations et engagement du fournisseur sur la variation des prix
Variantes
interdites
Date limite de réception des offres
2 novembre 2026 à 12h00

Lot 10Produits laitiers et produits frais
Début d'exécution
1er janvier 2027
Fin d'exécution
1er janvier 2028
Valeur estimée
83 412 € HT
Critère d'attribution
Qualité, pondération 25 — Qualité des produits

Critère d'attribution

Qualité, pondération 30 — Adéquation du produit aux critères environnementaux (impact environnemental global du mode d'approvisionnement, du transport et de la logistique, nombre d'intermédiaires, délai entre cueillette et livraison pour les lots concernés)

Critère d'attribution
  • Qualité, pondération 10 — Service proposé
  • Prix, pondération 35 — Prix des prestations et engagement du fournisseur sur la variation des prix
Variantes
interdites
Date limite de réception des offres
2 novembre 2026 à 12h00

Lot 11Produits surgelés (biologiques ou conventionnels)
Début d'exécution
1er janvier 2027
Fin d'exécution
1er janvier 2028
Valeur estimée
127 014 € HT
Critère d'attribution
Qualité, pondération 25 — Qualité des produits

Critère d'attribution

Qualité, pondération 30 — Adéquation du produit aux critères environnementaux (impact environnemental global du mode d'approvisionnement, du transport et de la logistique, nombre d'intermédiaires, délai entre cueillette et livraison pour les lots concernés)

Critère d'attribution
  • Qualité, pondération 10 — Service proposé
  • Prix, pondération 35 — Prix des prestations et engagement du fournisseur sur la variation des prix
Variantes
interdites
Date limite de réception des offres
2 novembre 2026 à 12h00

Lot 12Fruits et légumes conventionnels
Début d'exécution
1er janvier 2027
Fin d'exécution
1er janvier 2028
Valeur estimée
21 421 € HT
Critère d'attribution
Qualité, pondération 25 — Qualité des produits

Critère d'attribution

Qualité, pondération 30 — Adéquation du produit aux critères environnementaux (impact environnemental global du mode d'approvisionnement, du transport et de la logistique, nombre d'intermédiaires, délai entre cueillette et livraison pour les lots concernés)

Critère d'attribution
  • Qualité, pondération 10 — Service proposé
  • Prix, pondération 35 — Prix des prestations et engagement du fournisseur sur la variation des prix
Variantes
interdites
Date limite de réception des offres
2 novembre 2026 à 12h00

Lot 13Fruits et légumes biologiques
Début d'exécution
1er janvier 2027
Fin d'exécution
1er janvier 2028
Valeur estimée
20 094 € HT
Critère d'attribution
Qualité, pondération 25 — Qualité des produits

Critère d'attribution

Qualité, pondération 30 — Adéquation du produit aux critères environnementaux (impact environnemental global du mode d'approvisionnement, du transport et de la logistique, nombre d'intermédiaires, délai entre cueillette et livraison pour les lots concernés)

Critère d'attribution
  • Qualité, pondération 10 — Service proposé
  • Prix, pondération 35 — Prix des prestations et engagement du fournisseur sur la variation des prix
Variantes
interdites
Date limite de réception des offres
2 novembre 2026 à 12h00

Lot 14Épicerie
Début d'exécution
1er janvier 2027
Fin d'exécution
1er janvier 2028
Valeur estimée
36 916 € HT
Critère d'attribution
Qualité, pondération 25 — Qualité des produits

Critère d'attribution

Qualité, pondération 30 — Adéquation du produit aux critères environnementaux (impact environnemental global du mode d'approvisionnement, du transport et de la logistique, nombre d'intermédiaires, délai entre cueillette et livraison pour les lots concernés)

Critère d'attribution
  • Qualité, pondération 10 — Service proposé
  • Prix, pondération 35 — Prix des prestations et engagement du fournisseur sur la variation des prix
Variantes
interdites
Date limite de réception des offres
2 novembre 2026 à 12h00

Codes CPV

15800000Produits alimentaires divers
15112130Poulets
15112120Dindes
15112140Canards
15113000Viande de porc
15111200Viande de veau
15115100Viande d'agneau
15111000Viande bovine
15551000Yaourt et autres produits laitiers fermentés
15540000Fromages
15500000Produits laitiers
15896000Produits surgelés
15300000Fruits, légumes et produits connexes
15890000Produits alimentaires et produits secs divers
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Révision PLUavant le 23 nov. 2026

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